Мэнку "Му Е Чунь" Шу Пуэр, 2014 год

Шу пуэр под маркой Му Е Чунь (木叶醇) — "вино из древесных листьев" — общее название линейки чаев марки Мэнку, для которой используется сырье с дикорастущих деревьев в окрестности горы Манфей.

Чайная компания Мэнку (Shuangjiang Mengku Tea Company/云南双江勐库茶叶) основана в 1993 году. Фабрика расположена в уезде Шуанцзян, округа Линьцан, провинции Юньнань. Большую часть сырья компания закупает у местных фермеров — сбор проходит с близлежащих чайных плантаций, расположенных на высоте от 1900 метров над уровнем моря. Во владении Мэнку находятся органические сады крупнолистовых чайных деревьев. Сырьё из этих садов также используется в производстве пуэров от Мэнку.

Сухой лист пахнет патокой, травами и грецкими орехами, в аромате настоя слышится, в основном, орех и карамельная сладость.

Настой насыщенный тёмный, плотный и приятный.

Во вкусе также слышна патока, благородная горечь, тимьян, затем грибные ноты и шоколад, чернослив.

Послевкусие карамельно-травяное, сладкое и тягучее.

Бархатный тяжёлый и плотный пуэр, хорошо пить в течение дня, когда нужно переключить внимание, собраться и сконцентрироваться на стратегических задачах.  К нему подойдут сложные составные закуски вроде средиземнорских овощных салатов и тартара.

Блины 400 граммов или отломы 20 и 50 гр на пробу.

Как заваривать

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7-8 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд. Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать.