2009-07-02 09:52 14 июня 2002 года в центре Москвы открылся ресторан «Экспедиция» - первый и единственный в России ресторан северной кухни. Идея показать неисчерпаемость меню северной кухни возникла во время одной из экспедиций на Полярный Урал, когда наша команда осталась совсем без продуктов. Мы решили – быть в Москве ресторану северной кухни и стоять в его зале настоящему спасательному вертолету.
В том же путешествии родился основной принцип ресторана – ВСЕ ПО-НАСТОЯЩЕМУ!
Мы готовим только из настоящих продуктов, поставляемых со всего Крайнего Севера - от Архангельска до Камчатки. А в сезон сами заготавливаем деликатесы (дикую утку, глухаря, тайменя, нельму, грибы, ягоды …), которые подаем гостям. Команда наших поваров и официантов регулярно отправляется в «кулинарные экспедиции» по поиску новых рецептов и редких продуктов в отдаленные уголки нашей Родины. Экспедиции уже побывали на Дальнем Востоке, Урале, Байкале, Алтае и Белом море. «Кулинарные экспедиции» продолжаются - мы ищем «живых» Людей, а они доброжелательно делятся с нами своими любимыми, но редкими рецептами.
Приглашаем Вас в уголок настоящей природы в центре Москвы – сосновый лес, запах дыма от костра, горная река, песни под гитару и оранжевый вертолет, приземлившийся на опушке…
Вы можете показать это желание на своем сайте, в блоге, в форуме и т.д., скопировав и вставив туда этот HTML-код.
