2011-01-23 18:22 Когда дело доходит до десерта, все мы становимся немножко детьми. И нам так хочется божественного "Наполеона" – как у мамы! И обсыпанного сахарной пудрой хвороста, и хрустящих вафель, и шарлотки, и суфле, и тающего во рту печенья, и карамели на палочке! И они, конечно, есть в нашей книге. А еще здесь есть нежнейшее тирамису с зеленым чаем и знаменитый нью-йоркский чизкейк, домашняя чурчхела и пахлава, французское рождественское полено и итальянский кулич панеттоне, китайские яблоки в карамели и японские роллы с фруктами, медовое парфе и тыквеные пирожные на пару…
На страницах книги вас ждет самая настоящая дольче вита – сладкая жизнь. А чтобы в этой жизни было меньше проблем, мы подробно разобрали и проиллюстрировали самые сложные моменты в приготовлении десертов. Показали, как делать марципан, мечь меренги и варить карамель. Не забыли и про украшения.
В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда, мы все их проверили, то есть каждый десерт приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось.
