2012-11-12 02:27 Программа курсов состоит из 12 занятий по 2,5 часа в кафе «Ботаника» субботним и воскресным утром:
1. Введение в ведическую кулинарию. Предметы кухни. Виды огня
2. - 3. 6 вкусов. Специи. Ознакомление. Влияния на здоровье. Сочетаемость с продуктами. Как правильно смешивать.
4. Молочные продукты. Как правильно готовить и употреблять. Гхи, панир (домашний сыр), йогурт, кисломолочные напитки, сладости
5. Салаты
6. Супы
7. - 8. Овощи. 5 способов приготовления. Классификация (как правильно выбирать овощи)
9. Крупы
10. Закуски и соусы
11. Выпечка и хлеб
12. Сладости и напитки