Благодарности: Себе, Сереженьке, ТА, ЮА, Маше, Антону, Дане и Никите
Поделиться
2014-04-05 22:50 Музей "Калачная" возрождает старинный городской калачный промысел. Главным объектом музейного показа стал воссозданный по старинным руководствам процесс выпекания калачей. Он представляет собой полный цикл – от приготовления хмелевой закваски, «смеси мук», творения и разделки теста на ледяном столе – до выпекания и поедания калачей с пылу с жару по особым правилам, начиная с "зажаристой губы" и заканчивая теплым "мякишем животка".
Процесс калачного производства происходит в стенах образцово отреставрированного памятника середины XIX века в реконструированной по старинным чертежам двухподовой калачной печи, топившейся березовыми дровами без коры для придания калачам особой белизны.
Если Вы планируете посетить музей "Калачная", особенно в выходные дни, то позвоните, пожалуйста, и забронируйте для себя удобное время.
Тел. 8-985-995-52-92
kolomnapastila@gmail.com
Вы можете показать это желание на своем сайте, в блоге, в форуме и т.д., скопировав и вставив туда этот HTML-код.
