2014-11-08 15:26 Конечно же приготовить)
Что нужно:
♣Тесто:
280 г муки
щепотка соли
250 г сливочного масла
4 желтка
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
♣Начинка:
2 лимона
150 г сахара
сахарная пудра – для украшения
Как приготовить секретный лимонный пирог:
1. Просеять муку с разрыхлителем на рабочую поверхность и сделать горку с углублением.
2. Растереть желтки с сахаром и солью. Затем добавить размягченное сливочное масло, взбить. Полученную массу влить в углубление. Слегка перемешать руками и порубить ножом до мелкой крошки. Разделить тесто на 2 части.
3. Первую часть выложить в форму для выпечки и равномерно распределить по поверхности.
4. Для начинки нарезать лимоны вместе с кожурой, удалить косточки и пропустить через мясорубку. Добавить сахар и тщательно перемешать.
5. Выложить начинку в форму для выпечки, посыпать оставшимся тестом.
6. Выпекать при температуре 200°С 20–25 минут.
7. Присыпать сахарной пудрой. Секретный лимонный пирог готов!
